¿Tienes tu disfraz preparado para carnaval?

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¿Tienes tu disfraz preparado para carnaval?

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La gastronomía en la ciudad de Cádiz durante los días de carnaval es divertida y diferente, este año comenzó el día nueve con una pestiñada y siguió el día diez con una ostionada, este acto es multitudinario no solo porque los ostiones los dan gratis sino también por los disfraces originales y las guitarras y cajas de música sonando por toda la plaza mientras se comen los ostiones y se harta uno de vino fino o manzanilla también corre mucho la cerveza y el vino tinto, el ostión es parecido a la ostra pero con sabor más basto siendo con los erizos los moluscos más típicos de las costas de  Cádiz se comen crudos con gotitas de limón, la ostiona este año regala más de seiscientos kilos de ostiones y trescientos kilos de pimientos asados, amén de los cerca de tres mil litros de cerveza que tienen pensado regalar junto a los más de mil litros de manzanilla, vino fino y moscatel para regar la ostionada y este día en el barrio de la viña y con disfraces originales también se celebra la erizada, el erizo se come crudo con limón, se abre con una navaja y se come la carne rojiza teniendo cuidado con la púa a la que está pegada, este año se repartirán alrededor de quinientos kilos de erizos y durante la degustación se participa de actuaciones musicales con los disfraces originales, siendo numerosas las peñas que organizan estas fiestas gastronómicas.

Durante los días del mes de Febrero hasta el día catorce en todos los rincones se puede vivir el auténtico carnaval de los disfraces originales y las actuaciones llamadas ilegales que no pueden participar en el Gran Teatro Falla y que durante todo el día y la noche actúan en las calles y las plazas de la ciudad, estas chirigotas callejeras y comparsas familiares y de amigos y que actúan a su ritmo en los pupirris y sin tener en cuenta el tiempo de duración de los pasodobles o de las coplas, y sin tener en cuenta el número de componentes de los cuartetos ni de las chirigotas por lo que las denominan ilegales porque no se atienen a las normas estrictas que tienen que tener las agrupaciones musicales, es para los visitantes la esencia de los carnavales al parecer espontaneo al comenzar en cualquier sitio de la ciudad, es corriente encontrarlos con los disfraces originales en los alrededores del barrio de la viña no se pueden perder.

 

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